Idées d'artisanat écologiques pour le Nouvel An lunaire
Nous accueillons notre Babipur Buddy Liz sur le blog pour discuter avec nous des célébrations du Nouvel An lunaire, du gâteau du Nouvel An et d'une fabuleuse idée de bricolage pour les enfants pour l'année du lapin. Également connu sous le nom de Fête du Printemps 春节 en Chine, le Nouvel An lunaire commence cette année le 22 janvier et comprend jusqu'à 16 jours de célébrations ! 2023 est l'année du Lapin, le quatrième animal du Zodiaque. Laissons la parole à Liz pour en savoir plus...
Salut Liz! Merci d'être venu discuter avec nous du Nouvel An lunaire et de la façon dont votre famille le célèbre ! Pouvez-vous nous parler un peu de vous et de votre famille ?
Merci de me recevoir! Mon mari et moi venons de Malaisie. Nous sommes venus au Royaume-Uni pour l'université, nous nous sommes rencontrés, avons ensuite trouvé un emploi, avons décidé de construire notre vie ensemble ici au Royaume-Uni et le reste appartient à l'histoire ! Nous avons maintenant deux magnifiques garçons (6 ans et 3 ans) et un bébé en route. Vous pouvez suivre les événements de notre vie sur IG @mummyyof2boys.
La majorité de notre famille élargie vit en Malaisie et c'est surtout pendant le Nouvel An lunaire qu'ils nous manquent et que nous souhaitons pouvoir participer aux festivités de retour chez nous.
Cette année, 2023 est l’année du lapin – pouvez-vous nous dire ce que cela signifie ? Que symbolise le Lapin ?
L’année du Lapin symbolise la longévité, la paix et la prospérité. Je pense qu’après les quelques années turbulentes qu’a connues le Royaume-Uni, nous espérons que cette année nous apportera effectivement à tous un peu de paix et de prospérité.
En tant qu'enfants, nous sommes excités lorsque vient l'année de notre zodiaque animal. Je pense que c'est le sentiment de fierté et d'appartenance de voir votre zodiaque animal fortement présenté sur les écrans CNY et également imprimé sur des paquets rouges. Aujourd’hui, en tant qu’adultes, nous sommes toujours enthousiasmés par cela, mais c’est aussi comme un rappel que les années passent !
Maintenant, quelqu’un a parlé de gâteau… la nourriture a toujours un rôle important à jouer dans les célébrations spéciales ! Pouvez-vous nous parler un peu de vos préparations culinaires préférées pour le Nouvel An chinois ?
Oui définitivement! La nourriture joue un rôle majeur dans les célébrations du Nouvel An chinois, en grande partie pour sa signification symbolique. Le symbolisme de bon augure repose sur leur prononciation, la façon dont la nourriture est préparée, servie et consommée.
J'aurais aimé avoir le temps et les compétences nécessaires pour préparer toutes mes collations et plats CNY préférés ! Mes réseaux sociaux regorgent actuellement de photos d’eux et cela me donne vraiment très faim !
L'un des aliments incontournables de mon mari et de mon aliment CNY est le « Nian Gao », le gâteau du Nouvel An. Nian est un jeu de mots car il signifie « 粘 » collant mais signifie également année « 年 » et Gao « 高 » signifie grand/haut, donc conjointement, cela signifie « grandir année après année », symbolisant la prospérité. Ce gâteau est souvent offert en cadeau à la famille et aux amis pour se souhaiter bonne chance pour l'année à venir. Cela rappelle à mon mari et moi de bons souvenirs de notre enfance, de notre retour chez nos grands-parents, où nous nous réunissions autour de la table pour retrouver la famille tout en savourant ce gâteau sucré et collant.
Au Royaume-Uni, nous avions l'habitude d'acheter du « Nian Gao » dans notre supermarché oriental local, mais depuis que j'ai appris à le préparer, je fabrique le nôtre ! Il en existe une version sucrée et salée. Celui que nous avons mangé en grandissant est le sucré.
Nous aimerions en savoir plus sur la façon dont vous créez Nian Gao, ça a l'air incroyable !
Le « Nian Gao » tel que nous le connaissons est un gâteau cuit à la vapeur, brun, collant et sucré, à base de farine de riz gluant, de sucre roux ou blanc et d'eau. J'aime remplacer l'eau par du lait de coco pour y ajouter une profondeur de saveur et de parfum. Cette année, j'ajouterai également du sirop de sucre de coco, communément appelé Gula Melaka, que nous avons ramené de Malaisie l'été dernier ! Une fois le gâteau cuit à la vapeur et refroidi, je le réfrigère pendant 1 à 2 nuits pour le laisser se raffermir davantage avant de le trancher.
On aime manger le gâteau poêlé seul, avec de la dorure à l'œuf, ou accompagné d'une tranche de patate douce, trempée dans la pâte et frite. Croustillant à l'extérieur, chaud, collant, sucré comme du caramel à l'intérieur… miam !!
Ce gâteau est traditionnellement cuit à la vapeur dans des moules ronds en acier, recouverts de feuilles de bananier, mais de nos jours, beaucoup le cuisent à la vapeur dans des récipients ronds en plastique pour des raisons de commodité. Depuis que j'ai commencé à réaliser ces gâteaux il y a quelques années, je suis à la recherche de récipients adaptés non seulement à ces gâteaux, mais aussi à la vie de tous les jours. Je suis très heureux d'annoncer que les conteneurs Elephant Box Seal and Go ont la forme et la taille parfaites pour toutes ces raisons !
Je recouvre généralement les bols vapeur d'un film alimentaire ou de papier d'aluminium pour empêcher la condensation de pénétrer, mais cette fois, je l'ai essayé avec les couvercles en silicone de qualité alimentaire qui accompagnent les récipients. Je suis tellement contente que cela ait fonctionné ! C'est de loin le plus joli Nian Gao que j'ai jamais réalisé ! Ce seront certainement mes récipients préférés pour cuire à la vapeur Nian Gao à partir de maintenant !
Nous sommes très heureux d'avoir mon frère avec nous pendant les premiers jours de CNY, nous allons donc certainement déguster des plats spéciaux ensemble. Gardez un œil sur mes stories IG pour suivre nos célébrations !
Ouah! Ils ont l'air délicieux! Ferez-vous des travaux manuels du Nouvel An lunaire cette année pour célébrer l’année du lapin ?
Il est difficile de ne pas gratter cette envie de bricolage pour célébrer une occasion spéciale, surtout avec une boîte de papier et de carton restants de Noël qui ne demandent qu'à être utilisés ! Alors, pour l'année du Lapin, nous avons réalisé avec mon enfant d'âge préscolaire une guirlande de lapins !
Nous avons fabriqué des corps de lapin avec notre kit de peinture à bulles Dr Zigs et rempli les détails avec les crayons Kitpas . J'ai utilisé un cerceau Grapat pour réaliser la forme du lapin avant de le découper, j'ai percé quelques trous et je les ai enfilés avec de la ficelle.
J'ai réutilisé un vieux calendrier pour cela, car je trouve que la peinture à bulles fonctionne mieux sur du papier ou du carton plus épais. Lorsque mon enfant de 3 ans a fini de faire des lapins, il a demandé les gobelets et les pailles Klean Kanteen de la taille d'une pinte et a aimé préparer une tasse débordante de bulles !
Cette guirlande de lapins sera également parfaite pour Pâques ! 1 bricolage pour 2 occasions ! Gagner!
Quelle bonne idée! Merci beaucoup d'avoir partagé vos idées de bricolage ! Je vous souhaite, à vous et à votre famille, une bonne année !
Merci de me recevoir. Joyeux Nouvel An chinois à l'équipe de Babipur et à tous ceux qui le célèbrent ! Je vous souhaite paix, longévité et prospérité pour l'année du Lapin et les années à venir !