Vous remarquerez peut-être quelque chose de différent lorsque notre prochain lot d' huile d'olive Zaytoun arrivera à Babipur. Les bouteilles et les boîtes ne porteront pas les labels de certification Fairtrade ou Bio.

On nous a demandé si nous voulions toujours les actions. Nous avons dit oui.

Car rien n'a changé concernant l'huile elle-même. C'est toujours la même huile d'olive vierge extra, riche, fruitée et cueillie à la main, que les agriculteurs palestiniens produisent depuis des générations. Elle est toujours élaborée avec le même soin, le même savoir-faire et le même dévouement à la terre.

Plus tôt cette année, l'organisme de certification s'est retiré brutalement de Palestine, invoquant des problèmes de sécurité. Il est parti sans transfert de responsabilités en bonne et due forme, ce qui a laissé les producteurs dans l'incertitude. Un nouvel organisme de certification prend le relais, mais la transition prend du temps.

Face à cette situation, Zaytoun aurait pu choisir de retarder les expéditions jusqu'à ce que les formalités administratives soient réglées. Au lieu de cela, ils ont travaillé sans relâche pour maintenir la fluidité des échanges afin que les agriculteurs puissent vendre leur récolte et que les familles ne soient pas lésées. Nous les admirons sincèrement pour cette décision.

Pour les agriculteurs palestiniens, le commerce est déjà un acte de résilience. Ils sont confrontés à un accès restreint à la terre et à l'eau, à la destruction des oliviers et aux pressions constantes de l'occupation. Et aujourd'hui, face aux horreurs qui se déroulent à Gaza, préserver leurs moyens de subsistance est plus important que jamais. Interrompre les expéditions à cause d'une étiquette manquante aurait été une tragédie.

Alors oui, l'étiquette disparaîtra, mais les valeurs sont toujours là. Cette huile est issue du commerce équitable au sens propre du terme. Elle incarne la dignité, la persévérance et le droit de rester sur la terre.

Notre stock actuel se présente en bouteilles de 250 ml, et des bidons plus grands arriveront bientôt. Sans les labels de certification, ils peuvent paraître différents, mais nous sommes fiers de les proposer et de continuer à soutenir Zaytoun et les familles d'agriculteurs avec lesquelles elle travaille.

Merci pour chaque bouteille achetée. Chacune contribue à préserver l'espoir et les moyens de subsistance en Palestine.